2009/01/05
明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。


新年は1月6日（火）のディナーより営業いたします。

料理、サービスはもちろんのこと、お客様にくつろいで頂けるレストランを目指してスタッフ一同さらなる努力を重ねていきたいと思います。

本年も「IKH HUREE日本橋」をどうぞよろしくお願い申し上げます。

2008/12/10
今年のクリスマスディナーは22日月曜日から25日木曜日までクリスマス特別メニューお一人様￥13000でご用意したいと思っております。

気仙沼から送られてくる新鮮な魚介やフォアグラ、冬トリュフ、黒毛和牛のサーロインステーキ、山形県や他の地域から送られてくる有機野菜等を贅沢に使った前菜からデザートまで全8皿のフルコースとなってます。

心ゆくまでゆっくりとお食事をお楽しみ下さい。

2008/11/11
11月に入りメニューが変わりました。

お魚を貰ってる気仙沼の方からは牡蛎や真鱈等、山形の方から
色々な野菜、秋田からはあまり市場に出ないキノコ等。

夜の本日のお任せコースに色々と入れてお出しして行きますので楽しみにして下さい

皆様に温かく見守っていただきながら、11月で2周年を迎えることが出来ました。
これからも頑張っていきますのでよろしくお願い致します。

2008/10/08
ようやく秋らしい季節になってきて、食材の方も秋鮭や秋の野菜等も入荷して来ました。


10月8日より昼、夜共にメニューが変わります。少し肌寒くなってきたので体も心も温まる料理を出して行きたいと思います。


日々、色々希少な食材も入ってきてるので、それらを使った本日のお任せ料理もご期待下さい。

食欲の秋の夜長、当店でゆっくりとお食事下さい。

2008/09/02
まだ、暑い日もありますが、夏も終わりに近づいて段々と過ごしやすい季節になってきました。

９月６日より新しいメニューに変わります。
食材の方も急な大雨による被害や、時化によりお魚等も希少なこの時期ですが、その合間に入荷してくる食材を使って頑張ってメニューを考えております。


当日入荷した食材を使ってのおまかせコースもご好評頂いておりますので皆さん是非お試し下さい。(ちょっとお得なコースになってます。）

2008/07/26
梅雨も明けて、7月も終わりに近づいて来ました。蒸し暑い日が続く今日この頃、食欲が沸かない方にもスッと食べられる新メニューを７月２８日から出して行くのでご期待下さい。

今の時期は秋田からのジュン菜、蓼科高原から夏野菜等ガ届いてきてます。

その日、その日で入ってくる食材が流動的に変わりますのでメニューの気になる方はご予約の時にお問い合わせ下さい。


８月１４日から１８日までお盆休みとさせていただきます。

2008/05/08
皆さんゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？
若葉の芽吹くこの時期。
東北からぞくぞくと山菜が届いています。
「コシアブラ」「コゴミ」「山ウドの芽」・・・。
色々ありすぎて名前を覚えるのが大変です。
素敵な脇役として様々な場面で登場しています。
どうぞこの時期だけのお楽しみですので、是非味わいにいらしてくださいませ。
新メニューへの変更は来週くらいからを予定しています。
またＨＰ上で随時ご案内していきますので、お楽しみに。

2008/04/29
ブログにた〜くさんの書き込みを頂きまして本当に皆様、ありがとうございます！！
シェフ秋葉と住本とでコンビを組んでから半年余り・・・。お客様との距離がちょっとずつ近づいてこれたこと、心から感謝しています。しかし、ブログはちょっとここの所更新できてません・・・。楽しみにしてくださってる方ごめんなさい・・・。
ところで、5月１、2日はお休み前のため、通常のメニューがご用意できない場合がございます。その代わり、普段食べられないモノが食べられたりしてちょっとお得かも？！しれません。
近くにお越しの方はお気軽にお問い合わせ下さいませ・・・。